Epicerie Fine - Produits Frais - Les Vergers de la Passion
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26-05
2011
  

Recette spéciale "fête des mères"

Recette facile pour régaler vos mamans!

Charlotte aux Petits-suisses et aux poires :



Nombre de personnes : 4
Préparation : 30mn
Cuisson :

Ingrédients :
  • 1 boîte de Poires au Sirop
  • 30 Boudoirs
  • 2 cl de Crème Liquide
  • 4 cuillères à soupe de Lait
  • 1 sachet de Sucre Vanillé
  • 6 Petits-suisses Nature
  • 30 g de Sucre en Poudre
  • 100 g de Chocolat pâtissier Noir

Préparation :

  • Ouvrez la boîte de poires au sirop, verser le sirop dans une assiette creuse et placez les poires dans une autre.
  • Taillez les poires en petits dés.
  • Plongez quelques secondes chaque boudoirs dans le sirop (ne pas les faire tremper trop longtemps, ils doivent encore se tenir et être légèrement fermes).
  • Tapissez-en, au fur et à mesure, les bords et le fond d’un moule à charlotte (d’environ 18 centimètres de diamètre).
  • Déposez les petits-suisses dans un saladier, mélangez et détendez avec le lait. Ajoutez les sucres et les poires. Mélangez bien.
  • Déposez la moitié de ce mélange dans le moule, couvrez de boudoirs, déposez l’autre moitié du mélange et terminez par une couche de boudoirs (les ingrédients doivent arriver presqu'à ras bord).
  • Enfermez hermétiquement la charlotte dans le moule (en y mettant son couvercle) et placez au réfrigérateur 2 heures au minimum.
  • Au dernier moment, coupez le chocolat en morceaux, placez-le dans une casserole, versez la crème. Faites chauffer sans cesser de remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde.
  • Démoulez délicatement la charlotte, présentez-la dans un joli plat. Versez dessus le coulis de chocolat.

Servez et régalez vous!
 

 
14-04
2011
  

Découverte de notre ferme Les Vergers de la Passion

A l'occasion du "Printemps des Vikings" organisé par le réseau Bienvenue à la Ferme, nous sommes heureux de vous faire découvrir notre ferme cidricole les

16 et 17 Avril prochains

.

Au programme :

- La visite des vergers
- introduction aux méthodes de production : le pressoir, le vinaigrier...
- présentation de la cave
- jeu concours : à gagner un panier garni de produits régionaux par tirage au sort


Et bien sûr... la dégustation de nos différents produits : cidre, pommeau, calvados, confit de cidre...

Venez nous rencontrer à

Rauville-la-Bigot

: Samedi 16 et Dimanche 17 Avril : 10h à 12h et 14h à 19h

L'entrée est gratuite.

Contact : Damien et Joël FEREY
Tél : 06.13.53.44.90
mail : lesvergersdelapassion@wanadoo.fr ou cliquez sur l'onglet contact.

26, Hameau Delay. 50260 Rauville-la-Bigot.
Situé sur la D900 entre Breuville et Sottevast. Suivre les panneaux "Bienvenue à la ferme".
 
     
     
Découvrez notre nouveau site internet
www.maison-des-produits-regionaux.fr